4 июля 2019

Бывает же рай на земле: это когда тебя в июльскую сорокаградусную жару спрашивают: «Будешь еще мороженое?», а ты отказываешься, потому что в тебя уже не лезет... Такое возможно только на фабрике мороженого «Бодрая корова», когда, посмотрев процессы производства мороженого, выпечки вафельных стаканчиков, и удивившись количеству используемого в жидком виде шоколада, попадаешь в дегустационный зал. Здесь — подлинный рай не только для детей, но и для взрослых.

Но это — современный финал долгой истории, которая ведет свое начало с 29 июня 1959 года, когда приказом № 328 по Министерству торговли РСФСР в строй был введен первый холодильник на 3 218 тонн хранения. Впервые в СССР был построен холодильник, который смог обеспечить постоянную температуру хранения минус 30 градусов Цельсия. При такой температуре стало возможным хранить мясо, рыбу, птицу, и, конечно же, наше любимое мороженое.

Но до него было еще далеко: еще 14 лет в камерах белгородского хладокомбината не было мороженого собственного производства. Долгому ожиданию пришел конец: с июля 1972 года начинается подбор кадров для вновь построенной фабрики мороженого, а в ясный весенний день 24 мая 1973 года первое холодное лакомство в вафельном стаканчике сходит с линии. В первый год производства мороженого было продано 518 тонн этого вкусного и полезного продукта. Сейчас ежегодно в торговые точки отправляется до 10 000 тонн мороженого. В июле состоялось торжественное завершение масштабной реконструкции фабрики.

Среди наиболее заметных изменений стоит отметить значительный прирост рабочих площадей, обновление камер дозакаливания, увеличение числа танков созревания смесей мороженого, а также ванн для его варки. Список мелких и крупных модернизаций можно продолжать и продолжать. Как результат: теперь производить мороженое Белгородский хладокомбинат станет даже лучше, чем прежде!

История идет вперед, с ней вместе меняется и фабрика. Рассчитанная первоначально на производство 12 тонн мороженого в сутки и имевшая 5 производственных линий, в настоящее время фабрика мороженого имеет в своем распоряжении 12 производственных линий и выпускает порядка 90 тонн мороженого в сутки. Закончена масштабная реконструкция фабрики.

По поставкам мороженого ТМ «Бодрая корова» можно изучать географию России: Мурманск и Калининград, Санкт-Петербург и Москва, Саратов и Волгоград, Астрахань и Хабаровск знают и любят наше мороженое. Уже не первый год отправляется белгородское мороженое в Израиль и Китай.

Отмечая сегодня свое 60-летие, белгородский хладокомбинат подводит итоги и намечает новые планы, готовясь к новым свершениям на радость любителям мороженого и почитателям «Бодрой коровы».

Успехов и вам, наши друзья и единомышленники!

Искренне ваша, «Бодрая корова».