Роскачество провело исследование 38 торговых марок мороженого. Цель спецпроекта – выяснить, есть ли среди популярных марок продукция с признаками фальсификации.
Среди марок, которые были проверены и соответствуют нормам, находится мороженое эскимо сливочное с мягкой карамелью и арахисом в молочно-шоколадной глазури «Степ», производства АО «Белгородский хладокомбинат» ( ТМ «Бодрая корова»).
Фабрика мороженого «Бодрая корова» уже более 50 лет радует своих потребителей вкусной продукцией, качество и безопасность которой является базой для экономической стабильности предприятия. «Ориентация на потребителя – закон для производителя» - такой девиз у АО «Белгородский хладокомбинат». Специалисты фабрики регулярно изучают требования и предложения потребителей, совершенствуют качество и обеспечивают безопасность продукции с учётом выполнения установленных требований законодательства, информируют потребителей о всех аспектах безопасности пищевой продукции. Исследование, проведенное Роскачеством (национальной системы качества России), подтверждает это.
На вопрос в чём секрет неизменно высокого качества белгородского мороженого руководитель отдела технического контроля Иванова Татьяна Михайловна отвечает так:
-В слаженной работе всех служб предприятия, когда каждый относится к продукту с любовью и понимает свою ответственность за конечный результат. Ну, и, конечно же, превосходного качества продукции мы достигаем благодаря высокому качеству исходного молочного сырья: молока натурального коровьего, сливочного масла, сухого молока, сгущенного с сахаром цельного молока. Ведь, именно молочные жиры обеспечивают полноту раскрытия вкуса мороженого, поэтому их отбору и контролю уделяется особое внимание. Наши лаборатории работают круглые сутки, осуществляя контроль на всех этапах производства в течении всего жизненного цикла мороженого.
Более подробно о результатах исследования читайте здесь https://rskrf.ru/tips/spetsproekty/issledovanie-moroz..
